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冷凍技術

収穫したその日のうちに加工

台南市玉井聯與青果生產合作社では、
栽培から加工まですべて自社で行っています。
収穫された玉井アーウィンマンゴーはすぐに自社加工場へ運ばれ、
その日のうちに加工、冷凍を行うため、とても鮮度が良いです。



先端の冷凍技術で 採れたて が
そのままギューッと

美味しい採れたての鮮度を維持した状態で
玉井アーウィンマンゴーを1年を通して皆様に食べてもらいたいと考えたため、
先端の冷凍技術を用いて冷凍カットマンゴーを開発しました。
生の玉井アーウィンマンゴーの細胞をそのまま活かすことの出来る冷凍技術なため、
玉井アーウィンマンゴーの細胞が壊されることが無いまま、
活きた繊維質が残っています。
解凍してもドリップがとても少なく、
甘くて美味しい『採れたて』をお楽しみいただけます。


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